L' aceto balsamico PDF

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Il libro ripercorre la storia dell'aceto balsamico e svela i segreti di alcune tra le migliori acetaie presenti nel territorio, ideale riferimento di tante produzioni famigliari più limitate ma altrettanto valide nei risultati. Attraverso lo sguardo di un fotografo il lettore si ritrova coinvolto nei ritmi stagionali, nei riti e nei gesti dell'Emilia, la patria di questo prodotto. Il volume comprende un ricettario e un catalogo delle manifestazioni legate all'aceto balsamico.
INFORMAZIONE

DIMENSIONE: 9,47 MB

DATA: 2005

ISBN: 9788874550159

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Aceto Balsamico Ingredienti. La gamma dei prodotti accomunati dallo stesso nome Aceto Balsamico di Modena è estremamente ampia, identificare la tipologia dell'Aceto ed i suoi ingredienti ci aiuterà a comprendere come il prezzo è determinato da svariati fattori.

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. padre di tutti i balsamici, prodotto d'eccellenza (invecchiato dai 12 ad oltre i 25 anni), Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e Condimento del Borgo, prodotti di grande qualità figli dell'amore per il nostro territorio.

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