100 bolognesi in cucina e le botteghe dove fanno la spesa. Ediz. italiana e inglese PDF

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"100 bolognesi in cucina" è un libro di ricette che rappresenta un percorso alla scoperta delle tradizioni gastronomiche bolognesi e delle persone che le custodiscono e le tramandano con amore e passione. Il volume non si limita a illustrare le ricette storiche della tradizione, ma va alla ricerca delle abitudini alimentari dei cittadini, non solo quelli appartenenti a famiglie emiliane da generazioni, ma anche coloro che da ogni parte d'Italia e del mondo si sono trasferiti qui. Protagonisti del libro sono venticinque esercizi commerciali: gastronomie, salumerie, macellerie, panifici, ortofrutta, pescherie, ciascuno dei quali propone un menù di quattro portate, dall'antipasto al dessert. I piatti sono cucinati da quattro clienti di ciascuna bottega che si esibiscono nel loro "piatto forte\
INFORMAZIONE

DIMENSIONE: 2,58 MB

DATA: 2014

ISBN: 9788865985847

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Disponibile presso la nostra Reception questo bellissimo volume! 100 Bolognesi in Cucina AA.VV. (ed. Pendragon) E le botteghe dove fanno la spesa Fotografie di Claudio Cricca, Francesco Bolognini, Agostino Gestri Con testo italiano/inglese Bologna è la città della cucina italiana per eccellenza, da sempre patria del buon gusto, la cui fama gastronomica affonda le sue…

Lezione di cucina e tour gastronomico delle Botteghe storiche di Firenze per piccoli ... dai luoghi in cui i fiorentini fanno la spesa fino ai piatti ... di alimentare del centro città dove avrete anche modo di assaggiare i gusti della tradizione gastronomica fiorentina e italiana e dove potrete acquistare tutto l'occorrente per la ...

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